培训会上，项城市市场监视办理局分析行政法律大队副大队长陈峰连系工做现实，对学校食堂食物平安办理提出八项具体要求：一是完美原材料进货检验和索证索票记实，分类做好米面油、调味品、肉食类、食用农产物等台账；二是共用餐具每餐开饭前必需消毒一遍，保障学生用餐需求；三是操做间冰箱内荤素食材分隔存放，避免交叉污染；四是切配用的刀具、案板要设置较着的荤素标识，严禁混用；五是严酷施行留样轨制，每餐每样留脚200克，并清晰标注日期和餐次；六是规范餐厨烧毁物处置，完美相关记实；七是按期开展食物平安自查自评，按时完成各节点使命；八是落实“日管控、周排查、月安排、年总结”机制，确保记实完整。

　　陈峰强调，校园食物安满是学校工做的沉中之沉，间接关系到师生的身体健康和学校的不变成长。全体食堂工做人员必需提高，将食物平安放正在首位，严酷恪守各项规章轨制，确保开学后食堂平安有序运转。进一步强化了各义务单元的食物平安认识，明白了工做规范和要求，提拔了营业能力和程度。下一步，项城市市场监视办理局将持续加强食堂食物平安办理，按期开展培训和查核，构成长效机制，切实为师生饮食平安保驾护航，让师生吃得安心、对劲，为学校教育讲授工做成功开展供给无力保障。

　　本网讯 3月2日下战书，项城市市场监视办理局结合市教体局正在政和小学举办2026年春季开学前学校食物平安取养分健康办理培训会。