聚焦全程監管，全面消弭隱患。採取“一個問題品種、一套攻堅方案、一批管控办法”的“四個一”精准管理模式聯合開展沉點問題食用農產品專項整治行動，切實守護群眾“菜籃子”平安。深切開展全縣食物生產經營環境衛生整治行動，扎實開展豆成品、动物油生產環節食物平安風險專項整治行動。組織開展全縣食物生產企業食物平安專項監督檢查，對全縣食物生產企業（小做坊）開展全覆蓋監督檢查，嚴厲打擊無証生產、摻雜使假、生產環境臟亂差等違法違規行為。組織開展食物銷售平安“佳節守護”行動、持續加強節假日期間食物平安工做，確保沉點消費時段群眾食物平安。持續加強特殊食物銷售監管，嚴格落實專區（專櫃）銷售要求，強化“保健食物不克不及取代藥品”消費提醒。加大進口食物標識標簽的監督檢查力度，嚴禁將國產食物標稱或宣稱為進口食物進行銷售，組織開展平台外賣食物平安監督檢查，線上線下聯動排查外賣餐飲隱患，全面推廣“食安封簽”，保障外賣食物平安。

　　抓實常態監管，落實監管責任。成立“基礎分+加減分”動態評分模子，將食物生產經營單位劃分為A、B、C、D四級，並根據風險分類結果開展差異化監管。正在食物生產、畅通、餐飲服務等沉點環節廣泛運用“雙隨機、一公開”監管模式，即隨機抽取檢查對象、隨機選派執法人員、檢查結果依法依規及時向社會公開，切實提拔監管的性、規范性和通明度。制定《鳳台縣年度食物平安監督抽檢工做實施方案》，以風險程度高、畅通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食物為沉點，有序開展食物和食用農產品抽檢工做，實現生產、畅通、餐飲等環節抽檢全覆蓋，及時發現和消弭食物平安隱患。

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　　近年來，淮南市鳳台縣深切貫徹落實食物平安法及相關配套法規，立脚職責，聚焦沉點領域、緊盯關鍵環節，切實建牢食物平安防線，多舉措規范食物生產經營次序，保障人平易近群眾身體健康和生命平安。

　　強化組織保障，夯實監管基礎。成立食物藥品平安委員會，實行食物平安領導“雙从任制”，充实發揮食藥安辦統籌抓總感化，成立按期會商、聯合執法、消息共享機制，构成“齊抓共管、協同發力”的工做款式。聚焦基層監管規范化建設，加強基層市場監管所人員業務培訓，沉點圍繞規范執法流程、風險隱患排查等內容開展專項培訓，提拔基層監管隊伍的專業素養和執法能力。嚴格規范執法行為，明確執法權限、細化執法流程，堅持依法執法、規范執法、執法，確保執法工做經得起法令和實踐檢驗。奉行“互聯網+AI監管”模式，依托可視化監控設備與智能AI算法平台，對食物生產、加工、畅通等全鏈條關鍵節點實施動態逃蹤與智能預警。

　　聚焦沉點領域，強化專項管理。組織開展春、秋季開學期間學校食物平安和中小學炊事經費办理隱患排查、中小學校園食物平安監督檢查等多次專項行動，組織開展校外“小飯桌”食物平安鞏固提拔行動，切實守護廣大師生食物平安。正在全縣范圍內沉點對食物批發市場、農貿市場、商超、便当店、校園周邊食物經營單位開展檢查。統一印制從業人員健康办理、進貨查驗、食物加工制做、餐飲具清洗消毒、食物留樣等各項食物平安办理轨制模板，要求企業張貼正在經營場所顯眼，確保轨制落實到位。指導並督促全縣102家學校食堂、30家食物生產企業等沉點企業，全面配齊食物平安總監、食物平安員，壓緊壓實企業食物平安从體責任。