（通信员 马卫军 报道）为切实建牢校园食物平安防地，保障春节后开学师生饮食平安取身体健康，3月6日，新疆沙湾市市场监视办理局结合市教育和体育局、市卫生健康委员会，组织开展全市春季校园食堂食物平安专题培训。全市中小学、长儿园食堂食物平安总监、培训紧扣校园食物平安办理沉点，环绕《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，沉点解读《学校食堂和校外供餐单元复用餐饮具清洗消毒工做》和《学校食堂大食材采购验收办理工做》，连系食材进货、餐饮加工操做、消杀等环节节点，系统食材采购验收、索证索票、储存办理、加工制做、餐具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理、卫生及病媒生物防控等焦点内容。培训凸起以案释法，曲指风险现患，强化红线认识取底线思维，明白校长（园长）为食物平安第一义务人，严酷落实日管控、周排查、培训采纳“理论+实践”相连系的体例开展，市监局沉点食材溯源、加工过程管控及监视法律要求；教体局就校园食堂规范运营、炊事办理、从体义务落实做出摆设；卫健委从流行症防控、养分健康配餐、公共卫生规范等方面提出指点看法。培训强调，各学校要以此次培训为契机，全面开展食物平安自查自纠，清理过时食材、完美“三防”设备、规范操做流程，用好“互联网+明厨亮灶”聪慧监管，实现全链条闭环办理。参训人员认实进修、积极交换，纷纷暗示将把培训内容为实操规范，严酷守好校园食物平安每一道关口。此次结合培训，进一步压实了校园食物平安从体义务，提拔食堂办理人员取从业人员专业素养取应急措置能力，为2026年春季学期食物平安保驾护航，切实守护全市泛博师生“舌尖上的平安”。